เนื้อวัวส่วนสันใน เป็นเนื้อส่วนที่ละเอียด นุ่มมากที่สุด ไม่มีไขมัน เป็นส่วนที่อยู่ทั้งสองข้างของแนวกระดูกสันหลัง
ชั่งตามน้ำหนักจริงต่อแท่ง แท่งละประมาณ 1-2กก
ราคา: 270 บาท/กก.