เนื้อวัวส่วนใบพาย หรือ เป็นเนื้อส่วนสโพกขาหน้า มีลักษณะมี เอ็นแทรกตรงกลาง ตลอดเส้นเมื่อนำมาสไลด์ที่ความหนาพอดี จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากมีความนุ่มในตัวพร้อมเอ็นตรงกลาง ที่ไม่เหนียว เป็นเนื้อที่นักชิมคอเนื้อต้องไม่พลาด
ชั่งตามน้ำหนักจริงต่อแท่ง แท่งละประมาณ 1 กก
ราคา: 265 บาท/กก.