เป็นเนื้อโคขุน ซึ่งเป็นส่วนที่อยู่ระหว่างส่วนขาหลังและเนื้อส่วนล่าง เป็นส่วนที่ผู้นิยมบริโภคสเต็กชอบทานเป็นอันดับต้นๆ หมักด้วยสูตรเฉพาะ ทำให้เนื้อมีความนุ่ม ไม่เหนียว
ตัดน้ำหนักเนื้อประมาณ 160 กรัม/ชิ้น 1 กก. ได้ประมาณ 6 ชิ้น
ขนาดบรรจุ 1 กก./แพ็ค
ราคา: 325 บาท/แพ็ค (ต้นทุนประมาณ 54.17 บาท/ชิ้น)
(1 กก. ได้ประมาณ 6 ชิ้น)